La melaza es la sustancia más difícil de fermentar y a menudo alcanza solo el 7% de alcohol.
Esta levadura alcanza mucho más, típicamente 11% y asegura una fermentación completa.
Contenido: levadura seca activa, nutrientes de levadura, vitaminas y trazas de minerales.
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La destilación, Tipos de Destilación
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Aromaterapia , Historia, Formas y Métodos de Extracción, Formas de uso…Extracción de Aceites Esenciales, Tipos de Aceites Esenciales, Aceites Esenciales y sus propiedades.
Precauciones y consejos, Ejercicios prácticos.
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Levadura especialmente elaborada para la producción de ron que puede controlar la alta presión osmótica de la melaza y fermentar a una mayor resistencia que la levadura ordinaria.
La melaza tiene una gran cantidad de azúcares no fermentables que crean una enorme presión osmótica en la fermentación.