Alambique Clásico 1.5 litros

Indicada para fermentación y conservación del vino o todo tipo e líquidos alimentarios, sidra, licores, aguardientes, miel, agua, etc.

Incluye:

• Válvula de esfera inox, salida de claros.

• Válvula de esfera inox, salida de turbios.

• Puerta Superior.

• Camisa de Frío.

• Valvula airlock.

• Visor de nivel de capacidad .

• 3 Patas

La aparición de los depósitos metálicos supuso un hito en la enología del momento.

Hasta ese momento, las condiciones higiénicas, sobretodo microbiológicamente hablando, no eran las ideales, cambiando a un depósito totalmente inerte e inalterable, hermético, fácil de limpiar, desinfectar y desplazar, sí fuese necesario, cambió totalmente la concepción enológica del momento.

Además estos depósitos ofrecían la posibilidad de controlar la temperatura, ya sea en un principio por evaporación y más tarde por serpentines o camisas exteriores.

Ventajas:

• Son inalterables e inocuos.

• Presentan una hermeticidad casi perfecta

• De fácil limpieza y desinfección.

• Tienen una buena capacidad de intercambio térmico, por lo que evacuan bien el calor de la fermentación. Además se les puede adaptar fácilmente sistemas de control de temperatura: camisas, serpentines...

• No precisan mantenimiento y su duración es casi ilimitada.

• Aguantan un rango amplio de presiones.

• Pueden construirse en diferentes volúmenes y modelos, amplia versatilidad.