Sistema con tapa ajustable que se adapta a cualquier capacidad de vino evitando que éste quede en contacto con el aire cuando la cuba no está totalmente llena.
Indicada para fermentación y conservación del vino o todo tipo e líquidos alimentarios, sidra, licores, aguardientes, miel, agua, etc.
Incluye:
• Válvula de esfera inox, salida de claros.
• Válvula de esfera inox, salida de turbios.
• Tapa siempre-llena con cámara y bombín.
• Válvula airlock.
• 3 Patas
Medidas:
• Diámetro 800 mm
• Altura del cuerpo 1250 mm
• Altura total 1700 mm
La aparición de los depósitos metálicos supuso un hito en la enología del momento.
Hasta ese momento, las condiciones higiénicas, sobre todo microbiológicamente hablando, no eran las ideales, cambiando a un depósito totalmente inerte e inalterable, hermético, fácil de limpiar, desinfectar y desplazar, sí fuese necesario, cambió totalmente la concepción enológica del momento.
Además estos depósitos ofrecían la posibilidad de controlar la temperatura, ya sea en un principio por evaporación y más tarde por serpentines o camisas exteriores.
Ventajas:
• Son inalterables e inocuos.
• Presentan una hermeticidad casi perfecta
• De fácil limpieza y desinfección.
• Tienen una buena capacidad de intercambio térmico, por lo que evacuan bien el calor de la fermentación. Además se les puede adaptar fácilmente sistemas de control de temperatura: camisas, serpentines...
• No precisan mantenimiento y su duración es casi ilimitada.
• Aguantan un rango amplio de presiones.
• Pueden construirse en diferentes volúmenes y modelos, amplia versatilidad.
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Cuba Siempre - llena de 650 litros, fabricada en inox 304.
(Posibilidad de fabricación en inox 316)
Fabricamos este modelo bajo pedido, 15-20 días para fabricar.